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盘点这些年让吃货心动的食品3D打印机

2015-09-08 09:17
九一隐士
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  所谓民以食为天,吃永远是人们生活中最重要的话题之一,3D打印机的出现似乎让“吃”变得更有意思了,给食品制作带来了新的想象空间。当科技与食品碰撞,当吃货遇上3D打印机会迸发出怎样的惊喜,OFweek3D打印网带你回顾那些年我们见过的食品3D打印机。

  1.糖果3D打印机

  2014 CES展会上,亮相了可以打印糖果的3D打印机ChefJet和 ChefJet Pro,这两款3D打印机由3D system公司推出。尽管外观具有未来主义风格,ChefJet 的运作方式跟普通的喷墨打印机一样,只是把墨水换成了食物色素,把纸张换成了砂糖。它的制作平台上铺了一层薄薄的晶体。微喷嘴把食物色素、水和人造香料喷到糖上,糖就凝固了。这个过程不断重复,直到制造出一颗糖果。该设备的发明者之一凯尔·冯·韩赛因说:“这就像制作糖霜,非常精细。”

  与其他3D打印机一样,ChefJet和ChefJet Pro的打印速度相当慢,打印出的糖果据说味道不错。ChefJet预计售价5,000美元,ChefJet Pro差不多要10,000美元。

  2.巧克力3D打印机

  与糖果3D打印机相比,做巧克力3D打印机的厂商或者玩家似乎要更多一些,巧克力可以使用挤出式的喷嘴进行打印,一些玩家也可以DIY。但目前公开发布的巧克力3D打印机并不是很多,笔者为你列举几款。

  据英国《每日邮报》2014年3月27日报道,一台可以按个人喜好做出巧克力的“3D巧克力打印机”也已面市,这款名叫 “ChocoByte”的精巧机器由悉尼的发明者Quinn Karaitiana设计,售价为90美元(约合人民币559元)。

  1972年出生的郝亮本科毕业于华中科技大学,博士在新加坡南洋理工大学攻读工程制造学专业,毕业后到英国埃克塞特大学传授工程制造专业。因为不断在做和3D打印相关的工作,郝亮一次和伴侣聊天时突发奇想,决定发现巧克力3D打印机。2011年郝亮团队第一款机械研发成功,在其时惹起庞大反应。如今,Choc Edge公司与其在国内的合作伙伴武汉巧意科技有限公司合作开发出了第二代巧克力3D打印机Choc Creator 2.0,并在中国市场上发布。

  一群英国剑桥大学毕业的年轻人选择回国,将3D打印食品技术和私人定制相结合开启甜蜜事业。有情人可以选择将爱人的照片私人定制成一块专属的巧克力相赠,留下齿间心头难以忘怀的甜蜜回忆。这个团队叫“欧拉的玫瑰”,与其他的巧克力3D打印机不同的是,这个团队从未公开过他们研发的设备,只有打印作品,而巧克力3D打印机能够完成如此惊艳的作品,也是相当有水平的。

  三板上市公司北科光大近日宣布,2015年9月将正式发布全国首款食品3D打印机——巧客食品3D打印机。这款以巧克力为3D打印原料的食品3D打印机,能够实现真正的私人订制巧克力。因为高额的开模费用,想把巧克力随心所欲的打造成艺术品是未经训练的普通大众们很难做到的的。有了巧客食品3D打印机,私人订制则变得很容易。

  还有一些巧克力3D打印机,在此就不一一列举了。

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