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新款食品3D打印机:可自定义营养成分

2015-10-01 06:17
木中君
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  近日,英国有家名为Dovetailed的公司开发出了一款Nufood Robot 食品3D打印机。该机器利用3D打印技术,允许用户自定义颜色、味道、质地、形状和它们的食物营养成分。据了解,这款食品3D打印机打印出来的可食用产品是被设计师们戏称为“味道炸弹(flavour bombs)”的小液囊。这种“味道炸弹”仅含有天然成份,但是它可以用来模仿现有的水果和食品,或者通过组合创建出新的口味。

  Nufood团队在开发中发现,将不同的营养成分及其相应的味道组合在一起能够给人们带来一些惊喜。例如,有人认为用树莓汁就能复制出树莓原有的味道,但是Nufood团队发现,将树莓汁和黑醋混合才能产生最正宗的树莓味道炸弹。

  除了能够产生无限精彩的各种味道可能性之外,该Nufood 机器人3D打印机也可以让富于创意的厨师们使用配套的app充分设计他们的食品形状,然后由该3D打印机将小的液体胶囊投入一种水基的液体中对其进行重新创造。Nufood团队的计划除了向市场推出一种全新的厨房电器之外,还希望在此基础上创造一个在线社区,这样用户可以通过专用的app与其他人分享他们创造的食物以及味道。

  “Nufood是一种独特的新型厨房设备,它允许用户通过3D打印创建新的用餐体验。”Nufood团队的主要开发人员Robert Curtis向记者解释说:“它可以用于日常应用。我们设想是,人们可以用它调制出任何想要的味道。它可以被用来创建新的调味品、食品配料、甚至是鸡尾酒。这些味道的组合汇给你巨大的惊喜,比如当你将树莓味道炸弹与辣椒味道炸弹结合在一起的时候 。”

  当被问到这款机器与市场上已经出现的其它食品3D打印机的区别时,Curtis解释说:

  “首先,很多竞争对手先将食品液态化,然后再挤出成形状。”Curtis说,“而我们实际上带来了一种全新的烹饪方式,这种方式具有漂亮的外观、可以定制的味道以及良好的食用体验。其次,当下的很多3D食品打印机往往是用现有的桌面3D打印机改装的。而Nufood则是专门为打印食品和设计的,因此更加清洁卫生。”

  目前,Nufood团队已经为他们的产品申请了国际专利。该机器的不同之处在于可以以液体的方式维持3D结构,当您吃的时候就会体验到它所释放出来的味道。

  据了解,Nufood Robot 3D食品打印机目前仍然处于原型阶段,距离真正的商业应用还有一段时间。至于未来的产品价格,该公司希望能够与高端的厨房用咖啡机在同一个水平。Dovetailed准备在明年为它发起一次众筹活动。

 

声明: 本文由入驻维科号的作者撰写,观点仅代表作者本人,不代表OFweek立场。如有侵权或其他问题,请联系举报。

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