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3D打印美食大赏 一大波食品打印机来袭

2015-10-27 09:12
安娜PARKER
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  谁说3D打印只能用在高大上的行业? 现在3D打印已经跨界美食圈。在食品加工工业,3D打印技术悄然带来了一场变革,改变了人们对加工食品的看法,颠覆着传统餐饮业。美食和3D打印科技的结合,使食物焕发出另一番风采。现在,就让我们一起欣赏3D打印究竟创造了哪些神奇的美食吧!

  这些精美到仿佛艺术品般的3D打印糖果,是3D system公司推出的ChefJet Pro打印出来的。运行原理看似十分简单,以食物色素作为打印墨水,以砂糖作为纸张。它的制作平台上铺了一层薄薄的晶体。微喷嘴把食物色素、水和人造香料喷到糖上,糖就凝固了。这个过程不断重复,直到制造出一颗糖果。ChefJet Pro的打印速度相当慢,打印出的糖果据说味道不错。

  这款糖果3D打印机的售价并不便宜,高达10000美金的售价一般吃货只能望而却步了。

 

  这款萌萌的菠菜恐龙饼来自西班牙Natural Machines公司生产的Foodini,使用这款食品3D打印机首先要把新鲜食材搅拌成泥状后装入胶囊内,然后只需在该设备的控制面板上选择想要做的食物图标就可启动制作。Foodini上有6个喷嘴,可以通过不同的组合打印不同的食品。不过,这台机器不负责烹煮食物,用户得把打印好的食物加热才能享用。看来要使用Foodini制作食物,首先要准备好搅拌机和烤箱。这款打印机的速度未知,目前还没有正式上市,想尝试的吃货恐怕只能等待了。

  这款杏仁青蛙来自德国Print2Taste公司Bocusini食品3D打印机。使用这款打印机需要购买该公司配备的食材胶囊,将胶囊装入打印机后即可在官网下载模型进行打印。每个胶囊中含有60毫升食品材料。到目前为止,Bocusini食品3D打印机可以成功打印出30多种不同的食品,主要有糖果、烘焙食品、零食产品、水果和蔬菜产品、肉制品、奶制品六大类。这款杏仁青蛙打印耗时约1小时,打印机目前官网有售。

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