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食品3D打印机层出不穷 将变革未来饮食文化

  3D打印技术从面世到现在天天都在上演奇迹,在食品打印领域更是发展的如火如荼;上周3DS正式启动了3D打印烹饪实验室,引起了众人围观,因为3D打印食品不像在航空航天、汽车、机器人等领域的应用比较小众化,而是会直接影响到我们每天每个人的生活方式。那么小编今天总结一下那些年我们见过的食品3D打印机,看看它们到底能给我们的生活带来什么样的变化?

  1、3D Systems的ChefJet Pro 3D打印机

  这台打印机被誉为“全球第一家专业食品3D打印机”,支持全彩打印,用户可以用它尽情发挥烹饪创意,打造全新口味,各种形状的的糖果;打印出的糖果可百分之百食用。售价5000美元左右。

  2、XYZprinting食品3D打印机

  XYZ(三纬国际)公司在台湾,是全球技术先进、资金力量雄厚的公司之一。他们推出的3D食品打印机操作简单,消费者只需要在食物打印机中加入原物料,3D食物打印机就可以根据设定好的食谱,按食材放置比例打印出食物原型,消费者只需要把食物放置烤箱中烘烤,就可以轻松制作出好吃的饼干、巧克力、Pizza等点心。售价500-4000美元不等。

  3、巧客食品3D打印机

  巧客食品3D打印机是由新三板上市企业北科光大发布的全国首个商用食品3D打印机,有全国首创的固体给料系统,固体巧克力原料直接放入即可3D打印。非注射方式,无需人工预热,可连续24小时不间断供料,保证打印效率。

  巧克力是最常见的3D打印食材,还有很多公司也在做相关研究;如印度Chocobot公司研发的Choc Creator 2.0、好时公司的好时cocojet以及Choctory 3D打印机。

  4、Katjes开发的世界上第一款软糖3D打印机

  这款3D打印机允许消费者利用直观的iPad用户界面,从形状、颜色、味道各方面定制自己想要的糖果,然后只需按下“打印”按钮即可。糖果主要是由果胶、糖和水果提取物组成,约5分钟就可以3D打印出一块10克重的糖块,成本5欧元左右。

  5、GumJet 口香糖3D打印机

  英国伦敦的两名大学生研发了这样特殊的3D打印机,用户可以在口香糖的味道、气味、材料和形状各方面进行私人订制,让每个人都可以创造自己独特的咀嚼体验。”

  6、Foodini食品3D打印机

  Foodini的3D食品打印机大小类似家用微波炉,与普通打印机装有不同颜色的墨盒一样,Foodini内设5个金属胶囊来盛放不同的食材原料,磨好土豆泥放入食物胶囊,选择食谱,7分钟后,六块五角星形的土豆泥饼干就可以“打印”成型。这台机器售价约1000欧元。

  7、nufood机器人食品3D打印机

  英国Dovetailed公司开发了Nufood Robot 食品3D打印机。该机器利用3D打印技术,允许用户自定义颜色、味道、质地、形状和它们的食物营养成分。据了解,这款食品3D打印机打印出来的可食用产品是被设计师们戏称为“味道炸弹(flavour bombs)”的小液囊。这种“味道炸弹”仅含有天然成份,但是它可以用来模仿现有的水果和食品,或者通过组合创建出新的口味。Nufood是为打印食品专业设计的,因此更加清洁卫生!

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