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食品打印:3D打印行业的创业新宠!

2016-01-14 11:04
木中君
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  近几年来,3D打印持续火热,热度不减。许多满怀理想,一腔热血想创业的年青人持续进入了这一行,其中以80后居多。小哥不才,正是其中之一。话说当年,本小哥满怀激情一头扎进3D打印事业,距今已三年有余。创业三年,酸甜苦辣,个中滋味,如人饮水冷暖自知!如今,本小哥已经是3D打印圈资深老帅哥一匹。可惜,帅不能当饭吃, 唉……无限惆怅。

  这几年产生了很多的3D打印机创业项目,比如:3D人像馆、3D创意工作室、3D打印服务店、设备销售公司、生产设备的等;至于赢利状况嘛,普遍不理想,这跟整个行业的需求量有关系。目前的3D打印行业都停留在工 业应用方面,而且应用还不广泛,只能解决部份的问题。小哥我从事的是设备代理这一块,幸运的是,公司一直在赢利,而且保持着较高的增长率稳步增长。 赢利归赢利,但是我们也期待着有一天能做大做强,所以一直期待着有一款跟每个老百姓都有关的3D打印机问世,但是却始终没有见到一款给力的产品正式上市。

  如今,煎饼3D打印机,也叫3D煎饼打印机横空出世,我似乎看到了民用3D打印机的未来。

  接下来,我就来细说这些年见过的食物类的3D打印机:

  1、西班牙Foodini

  且看他2013-12-30的报道:西班牙巴塞罗那初创公司(Natural Machines)日前推出了3D食物打印机Foodini。据英国《每日邮报》报道,Foodini已“打印”出豆馅饼、汉堡上的奶酪和披萨,机器预计将于2014年年中上市销售。届时,你可以在自己厨房中像工厂流水线一样制作出食品。

  翻开日历看看,目前两年过去了,这款产品迟迟没有上市。期间只是听说过他们把中国公司设在了北京,生产工厂也设在中国。我也尝试着跟他们的销售经理联系过,发过邮件,打过电话,没有得到任何令人信服的回答,甚至失联。目前已经没有任何消息了。

  2、三纬国际3D食品打印机——XYZprinting 3D Food Printer

  最早有关这个产品的报道是2014-11-15 的:2014年11月14日,三纬国际XYZprinting宣布推出3D食品打印机,消费者只要将原物料食材放入3D打印机中,就可以制作出美味、健康的小点心,该机器预计明年第二季上市。据了解,三纬国际属于台湾代工大厂金宝集团旗下企业。

  第二遍报道是2015-03-11的:这款全新3D食品打印机是基于三纬国际在3D打印领域制造和研发的强大实力,自主研发、设计、生产的创新产品,是材料应用和工业设计能力的最佳结合范例。利用数字控制技术,将食材精确地堆砌成型后,用户只需将成品送进烤箱烘烤,就能实现独一无二的个性化创意料理。过去,用户若想要自己制作点心,必须准备许多工具与材料,甚至需要思考该如何拿捏口味与配料的比例,整个过程既复杂又费时。而如今,只需要在这款打印机的触摸显示屏上进行简单操作,就能完美掌控从食材比例到造型的一切创意,即使是不会烘焙料理的人也能轻松享受创作美食的乐趣。

  目前,三纬国际这款3D食品打印机尚未在国内上市,市场售价有待进一步公布。2015年马上就结束了,也没有其它有关这款机型的消息。

  小哥我刚刚又看到了2015-09-27有关XYZprinting 3D Food Printer的一篇报道,其中有一句话:“目前普及这款3D打印机最大的障碍是其使用的原始材料需要得到食品企业的授权。”这应该是这两款产品不能上市的真正原因。试想,食品企业干嘛要给你授权来承担风险啊,我本来好好的食材被你一折腾出来不合格了,我还得被罚款,换我我也不干。

  3、巧克力3D打印机

  关于巧克力3D打印机就有很多款型号了,如:英国的ChocoByte、武汉巧意、英国的ChocCreator、北科光大的巧客等等。

  那么,为什么本小哥对巧克力3D打印机提不起兴趣呢,原因如下:

  a、巧克力3D打印机用的食材就是巧克力,把巧克力热熔过后再堆积成各种形状。TM的,我都把巧克力买回来了,我直接吃不就行了啊,干嘛还费劲去打一次啊?

  b、巧克力只能偶尔吃,不能常吃,吃多了要长胖哦。萌妹子们天天喊着减肥呢,谁还敢多吃巧克力啊?

  C、不用说,打出来的巧克力的口感肯定是不能跟德芙、费列罗这些品牌巧克力相比的。因为打印的时候用的是纯巧克力,里面是断然不能加榛子、果仁之类的,还有酒心巧克力什么的,也是想都不能想的。

  所以,我认为巧克力3D打印机是不会成为一种消费级产品的,只能出现在某些高档的个性定制场所,很小众。

  4、煎饼3D打印机

  吃起来香香的、脆脆的、甜甜的,像华夫饼,松饼的味道。对,这就是3D打印的煎饼。

  它的原材料主要是:蛋糕粉、牛奶、黄油、糖,经过混和搅拌成熔融状,再经过3D打印机堆积成型,边打印边烤熟,打完差不多也烤熟了,所以最后出来的味道想也不会差。关键是,这款打印机还可以打印成各种卡通图形,个性定制。

  所以,我最看好的就是煎饼3D打印机,它打出来的煎饼是老百姓可以天天吃的3D打印美食。

 

声明: 本文由入驻维科号的作者撰写,观点仅代表作者本人,不代表OFweek立场。如有侵权或其他问题,请联系举报。

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