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3D打印出奇迹:这将是“高档”餐厅的未来?

2016-08-09 15:15
林契于宸
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  如果在伦敦,你或许会看到很多非常“时髦”的餐厅,包括坐落在苍鹰塔40层的世界最高餐厅、可以边喝咖啡边抚摸猫咪的咖啡厅,以及纯五谷特色的餐厅等等。但是,说起最时髦的,应该是刚刚加入时髦餐厅行列的号称世界首家3D打印餐厅。这里的所有东西,包括家具和食物,都是使用3D打印技术制作而成的。这家餐厅名叫Food Ink,于7月底刚刚在伦敦开业。它目前可以打印出9道菜肴,但是人均消费高达到250英磅(约2500元)。

  Food Ink宣称自己是世界上首家3D打印餐厅,它的食物、家具和餐具都是用3D打印技术制作而成。它所使用的3D打印机是byFlo制造的,只可以处理糊状物的材料。

  然而,有批评人士质疑道,有谁会愿意花250英磅去享用塑料餐具吃被磨成糊状的食物。

  Food Ink宣称:“我们相信,技术必须服务于一个目的,我们正在使用它创造奇迹。我们将最具创新的技术投入到工作中,为的是提供最精致的互动饮食体验。虽然没有真的魔法,但我们会努力使每一个时刻都充满魅力。”

  来到Food Ink的顾客可以品尝到9种菜肴,它们都是在现场使用3D打印实时制作的。

  Food Ink的宣传经理Sasha Mather说:“菜单的细节仍然是保密的。由于卫生原因,以及很难产生真正的纹理或者所谓的口感,打印肉是很难的。”

  它所使用的3D打印机是byFlo公司制造的,只可以处理糊状物的材料。

  3D打印机的机械手臂比我们人类的手更精准,所以可以实现更精细的食物设计。

  Mather女士说:“现在,主要的材料必须是糊状物的形式,因为它可以通过打印机的针筒,就像厨师使用糕点裱花袋一样。机械手臂比人类的手更精准,对分子食物的控制更便利。”

  简单几何形状的糖果需要2至3分钟打印出来,然而更复杂的碟子需要5分钟才可以打印出来。

  无法亲自体验这家餐厅的人也不用遗憾,现场会向世界实时直播。

  除了食物以外,桌子、椅子、灯具甚至是餐具也都使用3D打印技术制作。

  为了加强用餐的未来感,顾客还可以使用虚拟现实的耳机聆听人工智能合成的音乐。

  在他们的网站上,Food Ink写到:“Food Ink的目的是使用食物这种通用语言,使人们提升对3D打印以及其他先进技术的认识。”

  过去的菜单特色是“3D打印的Boscana甜点”,包括巧克力冰淇淋、鲜奶冰激凌、荷兰巧克力叶子等。

  Mather女士说:“我们的3D打印餐厅为公众提供了关于新兴技术的讨论平台,这些技术正在改变我们饮食、创造、分享的生活方式。”

  虽然Food Ink宣称它是世界上首家3D打印餐厅,但是伦敦一家名为“3D打印秀厨房”的餐厅在去年5月份就已经开始提供3D打印食物了。

  Food Ink或许可以代表未来的高档餐厅,然而代价不菲,因为在这家餐厅的消费达到人均250英磅。

声明: 本文由入驻维科号的作者撰写,观点仅代表作者本人,不代表OFweek立场。如有侵权或其他问题,请联系举报。

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