3D打印肉？这可能听起来像个笑话，但3D打印食物，在现实生活中确实存在，相信大家已经在新闻媒体上，目睹李嘉诚千万美元投资3D打印食物的事了吧，这位在实业投资中难得的英才，竟然转战3D打印食物行业。顿时间，众人的目光聚焦在了这个充满神秘感的食物3D打印机身上。

那么，食物3D打印机到底是什么高新科技呢？如果你们以前没有见过，下面有关食物3D打印机，成功打印人造肉的案例，我们可以不妨来看看。

Novameat 3D打印无肉牛排

你知道西班牙创业公司Novameat吗？这家初创公司已经启动了第一个无肉项目，其成分提供了大米，海藻和豌豆等氨基酸。然后将这些健康成分转化为食品糊状物，再进行3D打印。这些食物糊含有丰富的蛋白质，跟我们平时食用的肉类相当，甚至口感也很接近。

意大利生物工程师Giuseppe Scionti是该项目的负责人。在生物打印项目上他具有丰富的实践经验，它曾创造合成组织，如人造角膜和3D打印人造皮肤的项目等。对于这位意大利科学家来说，致力于再生医学肯定有助于重建肉类产品，无肉牛排将成为减少牲畜温室气体排放的绝佳解决方案。Giuseppe Scionti和他们的团队不仅用3D打印了由人造肉制成的牛排，甚至还设计了一个3D打印的鸡胸肉，这种肉也是植物性的。

Jet－Eat和他们的3D打印素食牛排

由以色列初创公司Jet－Eat开发的另外一个项目，使用添加剂制造肉类，代替动物肉类的解决方案。该公司开发了自己的技术，使用软件创建他们的数字文件和食品3D打印机，以至于能够重建复杂的结构。当然，该公司不想在此获得满足，他们的项目不止为了证明可以3D打印纯素肉，甚至他们想要创造更大但价格合理的肉类！他们希望尽可能接近真正的肉类，关于口感、味道、甚至营养！Jet－Eat成立于2018年初，目前有五名员工，这款3D打印纯素牛排预计将于2020年推出，届时会及时通知您！

3D打印食物具有多种优势

正如我们刚刚看到的这些3D打印肉类项目，3D打印食物已成为现实。以后您可以比预期更快地在盘子中找到3D打印食物。增材制造的好处不仅适用于动物肉类产品。事实上，它对厨师来说也很有帮助，例如糕点。3D打印允许创建非常复杂的设计，这要归功于3D软件的使用，为设计提供了最大的自由度！食品3D打印机可以制作出令人印象深刻的3D设计！

3D打印人造肉可以对抗气候变化？

动物肉的生产对温室气体排放和气候变化有重大影响。对于那些还没有准备好放弃肉类的人来说，3D打印的人造肉可能是一种潜在的解决方案。我们能够打印越来越多的3D打印材料，食品也可以成为常见的3D打印对象。3D打印食品和人造肉有着相当光明的未来！由于干细胞的研究，3D生物打印也很有前途，并且正在帮助开发这些食品。